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构建多元化食品供给体系

2024-09-30 09:14 来源:经济日报

  原标题:构建多元化食品供给体系

  吴秉泽

  党的二十届三中全会提出“构建多元化食物供给体系”。国务院办公厅日前发文,提出具体实施意见。

  从资源条件看,我国构建多元化食物供给体系,潜力巨大、大有可为。我国有40多亿亩林地、近40亿亩草地和大量的江河湖海等资源,开发好、利用好这些资源,必将极大丰富充实百姓的“菜篮子”“粮袋子”“果盘子”“油瓶子”,让中国饭碗端得更稳更牢。

  构建多元化食物供给体系,应从实际出发,立足地区资源禀赋条件。在有效保护生态环境的基础上,念好“山海经”,唱好“林草戏”,打好“果蔬牌”,建好“海洋牧场”,坚持粮经饲统筹、农林牧渔结合、植物动物微生物并举,建设同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局,打造一批有鲜明地方特色的食物产业集群。

  坚持市场导向,强化科技支撑,提升食物加工水平。发展智能化、清洁化精深加工,做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章,延伸食物产业链,提升价值链,打造供应链,不断丰富群众餐桌上的美味佳肴。

  守牢安全底线,提升质量品质。一方面不断健全完善相关产品标准,深化农产品质量安全网格化和全链条管理,建立健全与食物开发相适应的食品安全监管体系,守牢“舌尖上的安全”;另一方面积极推广绿色生产技术,有序扩大绿色、有机、名特优新和地理标志农产品生产规模,增加高品质农产品的供给。

  构建多元化食物来源,并不意味放松粮食生产,必须坚决守住18亿亩耕地红线,因地制宜、有力有效加强高标准农田建设,提升粮油等主要作物大面积单产,全方位夯实粮食及其他重要农产品供给基础,确保饭碗牢牢端在自己手中。

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